968-Grão de Bico - 200g

Grão de Bico - 200g
R$ 5,00

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Grão de Bico - 200g

Esse grão rico e super versátil é ideal para suas receitas ou simplesmente cozido para compor uma bela refeição.

O Grão de Bico é rico em fibras, ferro, cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B. Além de diminuir o colesterol, tem um alto teor de fibras que impede os níveis de açúcar no sangue subirem muito rapidamente após uma refeição, fazendo deste legume uma escolha ideal para pessoas com diabetes, resistência à insulina ou com hipoglicemia.

Também contribui para o bom funcionamento do intestino e promove sensação de bem estar, pois é rico em triptofano, aminoácido essencial para a produção de serotonina.

Uma dieta feita com o grão-de-bico é capaz de reduzir o colesterol total e o "colesterol ruim" (LDL) devido à presença dos ômegas-3 e 6, que estão relacionados à diminuição do índice de gorduras no sangue e à prevenção de doenças cardiovasculares, como infartos e AVC.

Ingredientes: Grão de bico cru

Como cozinhar grão-de-bico

A primeira coisa que você tem que fazer é lavar bem os grãos, para eliminar qualquer sujeira ou pedras. Em seguida, é preciso deixar os grãos de molho em água fria por, no mínimo, 12 horas. Esse processo hidrata o grão, o que facilita o cozimento e garante a mesma textura em todos os grãos.

Feito isso, saiba como preparar o grão-de-bico de diferentes formas.

Na panela de pressão:

Coloque os grãos na panela de pressão e acrescente água limpa, cobrindo os grãos até cerca de quatro dedos para cima. Adicione sal a gosto e um fio de azeite. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, a partir do momento em que a panela pegar pressão.

 Na panela comum:

Depois de deixar os grãos de molho por 12 horas, escorra-os e coloque-os em uma panela grande. Cubra com água até o dobro da altura da quantidade de grãos e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por uma hora pelo menos, até os grãos ficarem macios. Escorra e deixe esfriar.

Informação Nutricional-Cada 40g (2 xícaras)
Quantidade por porção%VD(*)
Valor Energértico97kcal = 408kJ5%
Carboidratos17g6%
Proteínas2,2g3%
Gorduras Totais2,2g4%
Gorduras Saturadas1,2g4%
Gorduras Trans0g**
Colesterol0mg0%
Fibra alimentar1,0g4%
Sódio114mg5%
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

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